• Aderezo

    Aderezo

    19 de Diciembre de 2014 a las 09:29


    El aderezo se basa en la recogida del fruto verde, antes de llegar a su maduración, recibiendo por ello el nombre de aceituna de verdeo. La calidad del fruto, su preparación y la posterior introducción de la práctida del deshueso y relleno, le va abriendo importantes mercados, iniciándose en la exportación a nivel mundial.

  • Aceituna

    Aceituna

    19 de Diciembre de 2014 a las 09:39


    La aceituna es una alimento básico en la dieta mediterránea. En este fruto predominan los ácido grasos insaturados sobre los saturados y especialmente el ácido monoinsaturado oleico. Es rico en fibra dietética y minerales (sodio, calcio, potasio, magnesio, hierro, fósforo y yodo).

    El consumo moderado de aceitunas es recomendable y saludable, tiene una buena tasa de digestibilidad y aporta hidratos de carbono y proteínas en pequeñas cantidades.

  • Calidad

    Calidad

    19 de Diciembre de 2014 a las 09:43


    Nuestra política de calidad está constituida por los siguientes puntos:

    -La implantación en nuestras operaciones de la Norma ISO-9002 y su equivalente UNE-6690, asegurando el cumplimiento de todas sus exigencias.
    -La formación de nuestros empleados asegura el cumplimiento de las exigencias de calidad a la hora de realizar los trabajos.
    -La exigencia de nuestros proveedores de un sistema de calidad.
    -Revisión periódica de nuestros sistemas de calidad y parámetros de control.

  • Mercado

    Mercado

    19 de Diciembre de 2014 a las 09:53


    Se divide en diferentes presentaciones: aceituna rellena, aceituna verde, aceituna negra y especialidades. La aceitunas rellenas de anchoa destacan en el mercado interior, mientras que las aceitunas rellenas de pasta de pimiento destacan en el exterior. En cuanto a las verdes, destacan las deshuesadas frente a las con hueso y es también destacable el consumo de aceitunas en rodajas, sobre todo para su empleo en alimentación.

    España ocupa el primer lugar en producción y exportación de aceitunas de mesa.