El aderezo se basa en la recogida del fruto verde, antes de llegar a su maduración, recibiendo por ello el nombre de aceituna de verdeo. La calidad del fruto, su preparación y la posterior introducción de la práctida del deshueso y relleno, le va abriendo importantes mercados, iniciándose en la exportación a nivel mundial.

Publicado: 19 de Diciembre de 2014 a las 09:29